Comidinhas da Juju

Pão Doce da Vovó

Posted on: 6 de abril de 2012




O Pão Doce sempre fez o maior sucesso aqui em casa, e a receita tradicional não poderia morrer! As avós e tia-avós não fazem mais a receita, então fui resgatar a história.

É a segunda vez que me arrisco e o resultado dessa vez ficou incrível! Segundo minha mãe, ficou melhor que o da Vó Ézina e da Tia Tereza! rsrsrs

Então vamos a receita!

Ingredientes:

100g de fermento biológico (eu usei 90g, é a quantidade que vende em um pacotinho no mercado)
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
5 ovos
1 pitada de sal
1kg de farinha de trigo sem fermento (usei um pouco mais do que isso)

Passo a passo:

Bater no liquidificador o leite condensado, óleo, ovos e sal.
Dissolver o fermento no leite morno. Para facilitar, misture com um garfo até dissolver todo o fermento no leite. O leite não pode estar quente, o leite quente mata todo o fermento!
Bata o leite com fermento no liquidificador junto com os outros ingredientes.
Despeje tudo em uma bacia grande e vá adicionando a farinha e misturando com uma colher até a massa ficar pesada, é nessa hora que a mão vai pra massa! Vá misturando com as mãos até que a massa solte das mãos e do fundo da bacia, quando não estiver mais grudada, é hora de sovar a massa numa superfície bem lisa até ficar no ponto.

A massa está no ponto quando ela não gruda mais nas mãos ou na mesa que está sovando e é facilmente moldada.

Sovando a massa!

Com a massa sovada, vamos fazer a rosca!
Basta moldar do formato que quiser, a imaginação pode rolar!

Uma dica pra saber quando a massa já está pronta para ir pro forno, é a tradicional dica da bolinha de massa no copo. Assim que a bolinha subir, a massa vai pro forno!!!

Dica da bolinha!

Depois que a massa crescer, batemos uma gema e espalhamos em cima da trança, para ficar douradinha!
E é só colocar no forno médio, por cerca de 30 min!

E o resultado….

 Huummmmm!!!

3 Respostas to "Pão Doce da Vovó"

Deus do céu! Deu até água na boca, pena que a preguiça não me permite fazer um pão desses… Até cheguei a imaginá-lo com um copo de café preto… hummmm

Beijinhos, Ju!

Quentinho com manteiga derretendo e café fresquinho!!!

Deixe a preguiça de lado e vá sovar massa!!!

Bjs!

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