Comidinhas da Juju

Tzatziki

Posted on: 12 de abril de 2012

Há um tempo atrás fiz uma viagem com (quase) todos os meus primos pra Grécia para visitar o Papu (avô dos meus primos) e lá nossa refeição diária era o Gyros!

O Gyros é um tradicional lanche grego muito parecido com o kebab que temos aqui no Brasil, um pão pita com carne de porco (ou frango ou as duas), tomate, cebola, batata frita (sim, as batatas estão dentro do pão) e TZATZIKI, um molho de pepino com alho!!

Todos nós adoramos esse molho de pepino com alho e na internet tem várias receitas mas a minha amiga Rosângela, que é casada com um grego de verdade me passou essa receita. Fiz e foi um sucesso, todos os meus primos, inclusive os gregos (netos do Papu) adoraram!!!

Ingredientes:

400g de coalhada seca
3 pepinos ralados beeeem fininhos (fiz com dois pepinos japonês, o pepino japonês solta menos água)
4 dentes de alho (coloquei mais dois depois de pronto pra ficar mais ardidinho)
Sal
Azeite
Endro ou Drill (uma erva usada como tempero, não sei dizer o que é, fiz sem ela e ficou bom!)

Muitas receitas na internet são com iogurte natural, fiz com a coalhada seca e ficou muito bom, vou fazer com iogurte e conto pra vocês depois!

Preparo:

Para preparar basta misturar tudo! Rsrsrs
A coalhada seca com o pepino ralado fininho, o alho picadinho ou amassado, sal e azeite a gosto!

Pra comer com pão pita é uma delícia, podemos comer como molho de salada, com sanduíche de carne, combina com muitas coisas!
Li na internet que esse molho corta um pouco da gordura da carne e ajuda na digestão, não sei, mas que é gostoso, ele é!

 

5 Respostas to "Tzatziki"

Hummmmmmmmmmmmmmmmmm!!

Oi, Ju!

Estou adorando a gama de receitas que você tem disponibilizado pra nós!
Muitas vezes não temos idéia do que fazer pro lanchinho ou almoço/ jantar.

Parabéns!!!
Inês Ngan

Oi Inês!
Que bom que está gostando, essa semana colocarei mais alguns petiscos!!!
Beijos!

[…] colocado quando o hambúrguer ja estiver assado e no pão, para acompanhar, pode colocar o nosso Tzatziki e a cebola […]

[…] montar esse lanche basta juntar as receitas do Pão Pita, do Tzatziki, pernil assado, cebola e tomate fatiado e batata […]

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