Comidinhas da Juju

Salmão ao forno com molho de limão

Posted on: 2 de maio de 2012


 

Hoje o jantar foi leve em casa, salmão no forno acompanhado de purê de mandioquinha, arroz, brócolis e couve-flor cozidos no vapor. Para dar um sabor a mais, inventei um molho de limão com vinho branco e açúcar que deu um saborzinho especial!

Foi leve, mas leve mesmo é comer pouco e não uma pratada dessas!!

Enfim, muuuito fácil preparar esse salmão, não dá um pingo de trabalho e suja poucas coisas na cozinha!!!

Ingredientes:

Postas de salmão
Limão
Vinho branco
Manteiga
Alho
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Pimenta calabresa seca
Açúcar

Preparo:

Temperamos o salmão já na assadeira, com a pele para baixo, com bastante azeite, alho amassado, sal e pimenta do reino. Deixamos no forno por uns 20 min.

Enquanto isso fizemos o molho com 2 colheres de manteiga, suco de dois limões, um cálice de vinho branco, pimenta calabresa e deixamos ferver, quando estava quase pronto colocamos uma colher de açúcar para cortar o azedo do limão, foi um teste e ficou muito bom, deu uma caramelizada!!!

Fizemos um purê de mandioquinha que não tem segredo, é feito como purê de batata comum, e combina muito!!!

Ficou uma delícia!!!

2 Respostas to "Salmão ao forno com molho de limão"

Ju, toda a vez que eu vejo as tuas receitas, dá uma vontade de correr até a tua casa pra ver se chego na hora do jantar!
Do jeito que está na foto, já abriu o apetite… Sim, eu comeria uma pratada fácil fácil… só pra dormir de barriga cheia! eheheh

Um dia eu aparecerei na tua casa… pode deixar! 😛

É só aparecer!!!! Sempre cabe mais um na mesa!!!

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