Comidinhas da Juju

Archive for outubro 2012

 

Essa receita não tem muita história…
O Leo que trabalha comigo me passou ela há meses, fiz o bolo pro pessoal que trabalha comigo e perdemos a foto, não postei a receita. Mas o bolo fez sucesso, fiz agora pra levar pra eles amanhã…

Niceee faz o café que o bolo está pronto!!! rsrsrs

Ingredientes

Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xic chá de óleo
2 xic chá de farinha de trigo
2 xic de chá de açúcar
1 col sopa de fermento em pó

Cobertura
1 col sopa de margarina
1/2 xic chá de leite
5 col sopa de chocolate em pó
4 col sopa de açúcar

Preparo

Massa
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Com a batedeira, termine de bater com a farinha, açúcar e fermento.
A receita original fala em bater tudo no liquidificador, no meu liquidificador a massa não bate bem, além de render bastante, fica uma massa pesada, na batedeira a massa fica mais aerada!
Coloque para assar!

Cobertura
Misture todos os ingrediente, leve ao fogo até engrossar e despeje sobre o bolo pronto!

Ganhei essa receita de um amigo, na época da faculdade (faz teeeempo….). É fácil de fazer e uma delícia.
Não é daquelas mousses muito doces e pesadas, fica super aerada!!!
Depois de muito tempo no livro de receitas fiz aqui em casa no almoço do dia dos pais desse ano, e foi aprovada. Depois desse dia já fiz algumas vezes e nunca sobra nada na travessa!!!

Ingredientes

3 ovos
2 col. sopa de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Derreta a barra de chocolate em banho maria, e enquanto isso, bata as gemas até dobrar de volume e adicione as 2 colheres de açúcar.
Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite sem soro até ficar homogênea e junte as claras batidas.

Levar à geladeira por cerca de 12h e está pronto pra servir!

Dicas:
** Não bata muito a mousse, quanto mais bater, mais pesada ela fica.
** Para separar o soro do creme de leite, o mais tradicional é deixar a lata na geladeira, para essa receita não é legal colocar o creme de leite gelado (junto com o chocolate quente), então é só deixar a lata “descansando” e retirar o creme com uma colher.

Na receita da foto, cobrimos com chantilly antes de servir, fica uma delícia!!!

Hoje os créditos vão todos pra tia Cris e pra minha mãe! A receita é da tia e minha mãe que fez o bolo em casa.
Além de prático, por não usar batedeira, é muito gostoso, com uma textura diferente e pedacinhos de maça. Uma excelente sugestão para o chá da tarde!

Ingredientes
4 ovos
1 xic de açúcar (se gostar de bolo mais doce, pode por mais1/2 xic)
1/2 xic de açúcar mascavo (se vc não tiver em casa, substitua por açúcar refinado)
1 xic de óleo
2 xic de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 col de sopa de canela em pó
1 col de fermento
4 ou 5 maçãs descascadas e picadas em pedaços pequenos

opcional: vc pode acrescentar uvas passas, nozes ou castanha do Pará picadas, gotinhas de essência de baunilha

Preparo

Misture em uma tigela, os ovos, o açúcar, o óleo, e depois os ingredientes secos. Por último coloque as maçãs picadas. A massa fica bem pesada e não cresce muito. Coloque pra assar em forno brando (uns 230 graus).

Dica: Se picar as maçãs primeiro, esprema um limão para não escurecer….

Depois de pronto, polvilhe açucar com canela….