Comidinhas da Juju

Archive for janeiro 2013

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No final de semana do Natal estava com muita vontade de bolinho de carne com cerveja, fui em dois bares com os amigos e nos dois o discurso do garçom foi o mesmo: “O bolinho de carne acabou, moça….”.
Aproveitei que a vovó estava em casa e pedi pra ela fazer os bolinhos pra mim, que com certeza são melhores do que qualquer bolinho de boteco!

Essa receita fugiu do script, não fui eu quem fez, mas vale a pena compartilhar, já que não tem comida igual à comida de vó! 😉

Ingredientes:

500g de carne moída (patinho)
1 cebola
3 dentes de alho
1 ovo
Salsinha e cebolinha
1 pão francês amanhecido
Sal e pimenta à gosto

Preparo:

Em uma bacia misture a carne, cebola e alho picados, salsinha e cebolinha, o ovo, sal e pimenta. Amoleça o pão em água fria até que fique quase desmanchando e misture tudo como as mãos.
Faça bolinhas do tamanho que desejar e frite em óleo quente.

Para comer é só abrir a cervejinha!!! hummmmmm

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Sempre quis fazer bolachinhas de Natal, enfeitar uma árvore, todos na cozinha abrindo massa, cortando as bolachinhas e criando expectativas para que elas saíssem do forno, esse ano não enfeitamos a árvore, mas as bolachinhas estavam presentes e fizeram sucesso!
Essa receita foi indicada pela Marcela, nossa grande diretora! É uma massa muito gostosa de trabalhar e as crianças adoram colocar a mão na massa!!

Ingredientes:

2 xíc. farinha de trigo
2 col. de café de gengibre moído
1 col. de café de canela em pó
1 col. de café de noz moscada – opcional
1 col. de café de cravo da Índia em pó
1 col. de café de bicarbonato de sódio
1 col. de café de sal
1/4 xíc. de manteiga sem sal – mole (microondas por 10 segundos)
1/3 xíc. de açúcar mascavo
1/3 xíc. de mel
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo:

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar mascavo, adicione o mel e o ovo até ficar um creme homogêneo, acrescente todos os ingredientes secos e termine de sovar a massa com as mãos!
Polvilhe um saco plástico com farinha de trigo e coloque a massa dentro. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
Abra a massa na espessura que desejar e corte as bolachinhas.
Forre a assadeira com papel manteiga ou salpique com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido (180º) até ficarem douradinhos.

Quando tirar do forno, polvinhe açúcar de confeiteiro e sirva!

Para o almoço de Natal colocamos as bolachinhas em um pote de vidro decorado com um laço bem bonito! E também dei as bolachinhas como um mimo de Natal, coloquei dentro de um saquinho, com uma fitinha bonitinha e uma caixinha!
Sucesso!!!