Comidinhas da Juju

Bolachinhas de gengibre

Posted on: 13 de janeiro de 2013

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Sempre quis fazer bolachinhas de Natal, enfeitar uma árvore, todos na cozinha abrindo massa, cortando as bolachinhas e criando expectativas para que elas saíssem do forno, esse ano não enfeitamos a árvore, mas as bolachinhas estavam presentes e fizeram sucesso!
Essa receita foi indicada pela Marcela, nossa grande diretora! É uma massa muito gostosa de trabalhar e as crianças adoram colocar a mão na massa!!

Ingredientes:

2 xíc. farinha de trigo
2 col. de café de gengibre moído
1 col. de café de canela em pó
1 col. de café de noz moscada – opcional
1 col. de café de cravo da Índia em pó
1 col. de café de bicarbonato de sódio
1 col. de café de sal
1/4 xíc. de manteiga sem sal – mole (microondas por 10 segundos)
1/3 xíc. de açúcar mascavo
1/3 xíc. de mel
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo:

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar mascavo, adicione o mel e o ovo até ficar um creme homogêneo, acrescente todos os ingredientes secos e termine de sovar a massa com as mãos!
Polvilhe um saco plástico com farinha de trigo e coloque a massa dentro. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
Abra a massa na espessura que desejar e corte as bolachinhas.
Forre a assadeira com papel manteiga ou salpique com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido (180º) até ficarem douradinhos.

Quando tirar do forno, polvinhe açúcar de confeiteiro e sirva!

Para o almoço de Natal colocamos as bolachinhas em um pote de vidro decorado com um laço bem bonito! E também dei as bolachinhas como um mimo de Natal, coloquei dentro de um saquinho, com uma fitinha bonitinha e uma caixinha!
Sucesso!!!

2 Respostas to "Bolachinhas de gengibre"

Gostosasssss….

hummm….. esses biscoitinhos são mesmo uma delícia, ju!!!! 😀

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