Comidinhas da Juju

Archive for agosto 2013

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Fiz o Crème Brulée, não acertei na receita, mas sobraram as claras, o que fazer com elas? Um bolo de claras, isso mesmo, sem as gemas! Essa receita deu certo!!!

Ingredientes

6 claras
3 xícaras de chá de farinha
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícaras de leite
Suco e raspas de 1 limão
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de manteiga

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha intercalando com o leite até obter uma massa homogenea.
Junte o suco do limão, a essencia de baunilha e o fermento.
Misture bem e envolva as claras batidas em neve, com suavidade, para que não percam o ar.
Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180ªc durante cerca de 50 min ou até ver que está cozido.

Uma delicia para o café da tarde!