Comidinhas da Juju

Pastel (pizza, ricota, gorgonzola…)

Posted on: 29 de março de 2014

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Quem não gosta de pastel? Frito ou assado com uma cervejinha, suco ou refrigerante é sempre uma delicia, qualquer hora do dia!
Nas minhas viagens fora do Brasil nunca encontrei nada parecido, sempre apresento para as “visitas” internacionais que recebemos na empresa e todos sempre adoram!
Mas quem não gosta de pastel??

Ingredientes

– Massa para pastel – daquelas que vendem no supermercado. Usamos aqui em casa da marca Massa Leve, que também pode ir ao forno, se quiserem evitar frituras e fica muito gostoso
– Recheio – o que a criatividade e a fome pedir!

Preparo

Hoje fizemos pastel de pizza (mussarela, tomate e orégano), ricota com nozes (ricota temperada com nozes, salsinha e requeijão) e gorgonzola com geléia de damasco.
Basicamente o preparo é colocar o recheio na massa, fechar, amassar a borda com um garfo e fritar, mas tem alguns truques que não estão escritos na embalagem!
Molhe a borda da massa com o dedo molhado de água, ajuda a grudar a massa na hora de fechar o pastel e não abre enquanto estiver fritando!
Frite em óleo quente e com uma colher, jogue o óleo no lado que está virado para cima, evita que o pastel vira uma bola de ar!

Difícil, não é???

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