Macarrão ao molho Alfredo
Posted 18 de maio de 2014
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Como todo domingo, hoje também foi dia de macarrão. Meu irmão pediu o medalhão de mignon com risoto, sugeri um macarrão no lugar do risoto que é bem mais rápido de fazer.
Primeiro pensei no spaghetti com manteiga e sálvia, mas não encontrei sálvia fresca, então fui para o molho Alfredo que combina muuuito com carnes e é muito saboroso.
Alfredo di Lelio é o criador desse molho super famoso e tradicional de Roma, mas agora não precisa ir até lá para comer, dá pra fazer em casa!!!
Ingredientes
– 500g creme de leite fresco
– 350g queijo parmesão ralado grosso
– 1 colher de manteiga
– sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver. Acrescente o parmesão ralado e mexa até derreter. Acrescente a manteiga e os temperos.
Misture ao macarrão e sirva.
Este molho deve ser preparado na hora de servir, quanto mais quente melhor!!!
Meu irmão aprovou a substituição do risoto pela massa!!!
2 Respostas to "Macarrão ao molho Alfredo"

Valeu Juju, muito bom saber fazer e saber também um pouco da história do molho.. valeu !!! 😉

1 | Marshmallow | Comidinhas da Juju
19 de outubro de 2014 às 21:07
[…] acordei com uma mensagem no grupo de whatsapp da família dizendo que teríamos em casa macarrão ao molho Alfredo e medalhão de filé mignon e de sobremesa sorvete, até que o formiga do meu pai foi atrás de […]