Comidinhas da Juju

Archive for agosto 2014

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Ja faz um tempo que não posto nada, acabo usando o Instagram (@comidinhasdajuju) para publicar receitas rápidas…
Fiz esse molho ontem, li algumas receitas na internet e cheguei nesse molho, que ficou muito gostoso!

Ingredientes

1 dente de alho
1 colher de chá de manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda amarela
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
50 ml de creme de leite fresco

Preparo

Derreta a manteiga com o azeite, frite o alho picadinho. Quando ele começar a ficar dourado acrescente as mostradas e o creme de leite. Sempre em fogo baixo, espere reduzir o molho e sirva quente!

Tempere os filés a gosto, uma sugestão é prepará-lo como o filé que acompanha a receita de risoto de palmito com alho poró.
Essa quantidade de molho serve 4 medalhões.

Para acompanhar, a sugestão é batata frita, mas um risoto combina super bem!