Hoje foi dia de almoçar na casa da vovó e além do bacalhau de forno ela fez essa berinjela assada para comer de entradinha com uma cervejinha!

Ingredientes

– 2 berinjelas
– 1 cebola
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão verde
– 1 pimentão vermelho
– 3 dentes de alho
– sal e azeite

Preparo

Pique todos os ingredientes, coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno até secar a água que soltou do pimentão e da berinjela. Espere esfriar e sirva com torradinhas e fatias de pão!

Vale usar essa berinjela para dar um toque especial nas suas saladas também!