Comidinhas da Juju

Marshmallow

Posted on: 19 de outubro de 2014

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Hoje acordei com uma mensagem no grupo de whatsapp da família dizendo que teríamos em casa macarrão ao molho Alfredo e medalhão de filé mignon e de sobremesa sorvete, até que o formiga do meu pai foi atrás de marshmallow industrializado e não encontrou, então, fomos pra cozinha e fizemos um pote de marshmallow que ficou beeeem mais gostoso do que aqueles que compramos pronto!!!!

Ingredientes

– 3 claras batidas em neve
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água

Preparo

Misture o açúcar com a água em uma panela, ferva até ficar o ponto de fio.
O ponto de fio é quando você deixa escorrer a calda da colher que está usando para mexer a calda e as últimas gotas formam um fio.
Enquanto a calda engrossa, bata as claras em neve.
Quando a calda chegar ao ponto, vá acrescentado a calda nas claras batidas, sem parar de bater. Bata por mais uns 10 minutos até chegar ao ponto do marshmallow!

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