Comidinhas da Juju

Archive for janeiro 2015

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Esta salada de batata é receita alemã da minha avó, a mesma salada que minha bisavó fazia, minha tia faz e eu também!
Sempre fazemos para acompanhar chucrute ou salsichão pro lanche. Mas na verdade combina com qualquer carne, peixe, frango, um acompanhamento super refrescante para essas noites de calor!

Ingredientes

– batatas inteiras
– cebolas fatiadas
– azeite
– sal
– salsinha

Preparo

Cozinhe a batata, ela deve ficar bem firme. Cozinhei na panela de pressão, assim que pegou pressão contei um minuto e desliguei. Tire da água e espere esfriar. Enquanto ela esfria, termina de cozinhar, então ao tirar da panela só a ponta da faca que pode entrar na batata!
Quando a batata esfriar, corte em lascas, acrescente as cebolas fatiadas e prepare o molho à parte.
Para o molho, azeite, sal e salsinha. Pode colocar um pouco de maionese também. Tudo a gosto. Jogue o tempero sobre a batata cortada com a cebola e misture. É mais fácil misturar tudo com as mãos, a batata não quebra quando misturamos com as mãos!
Deixe na geladeira para gelar antes de servir. Fica mais saborosa!