Comidinhas da Juju

Archive for novembro 2015

  
Minhas viagens para o sul de Minas, pra visitar minha família mineira, sempre foram recheadas de gostosuras, mas nada se compara à esse pastel de farinha de milho!!! 

Crocante por fora, macio por dentro. Pra tomar com café ou com cerveja, a qualquer hora do dia!!

Ingredientes

  • 1kg Farinha de milho em flocos
  • 1 copo Polvilho 
  • 1 litro de água fervendo
  • 1 col sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Preparo

Em uma bacia misture a farinha com o polvilho e o sal. Jogue a água fervendo e a manteiga, misture com uma colher e deixe descansar até esfriar e poder amassar com as mãos. Sove até ficar uma massa homogênea. 

Faça bolinhas com as mãos, abra a bolinha com os dedos ou amassando com um prato, coloque o recheio e feche no formato de um risoli. 

Recheie com o que quiser, queijo branco, carne moída, calabresa com catupiry… e frite em óleo bem quente!

  
Bolo fofinho, docinho e crocante. Combina com café e com suco, pro café da manhã ou da tarde! Rápido e fácil de fazer, gostoso de comer!!

Ingredientes

  • 300g de amendoim torrado sem casca
  • 3 ovos
  • 3/4 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 col. de sopa de fermento em pó
  • 1 pote de doce de leite

Preparo

Bata no liquidificador metade (150g) do amendoim, os ovos, o leite e o óleo. Despeje em um recipiente, acrescente a farinha, açúcar, o fermento e misture (ou bata com a batedeira) até ficar homogêneo.  Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 min. 

Quando sair do forno, espalhe o doce de leite sobre o bolo e o restante do amendoim triturado. 

Viu como é fácil? É uma delicia também!