Comidinhas da Juju

Pastel de Milho

Posted on: 21 de novembro de 2015

  
Minhas viagens para o sul de Minas, pra visitar minha família mineira, sempre foram recheadas de gostosuras, mas nada se compara à esse pastel de farinha de milho!!! 

Crocante por fora, macio por dentro. Pra tomar com café ou com cerveja, a qualquer hora do dia!!

Ingredientes

  • 1kg Farinha de milho em flocos
  • 1 copo Polvilho 
  • 1 litro de água fervendo
  • 1 col sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Preparo

Em uma bacia misture a farinha com o polvilho e o sal. Jogue a água fervendo e a manteiga, misture com uma colher e deixe descansar até esfriar e poder amassar com as mãos. Sove até ficar uma massa homogênea. 

Faça bolinhas com as mãos, abra a bolinha com os dedos ou amassando com um prato, coloque o recheio e feche no formato de um risoli. 

Recheie com o que quiser, queijo branco, carne moída, calabresa com catupiry… e frite em óleo bem quente!

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