Comidinhas da Juju

Molho de limão siciliano

Posted on: 20 de dezembro de 2015

  
Outro dia fizemos uma degustação e provamos esse molho, reproduzi em casa para um almoço de final de ano das amigas da minha mãe. E não é que deu certo e foi um sucesso???

Ingredientes

  • 2 col. sopa farinha de trigo
  • 2 col. sopa manteiga
  • 1 l de leite
  • Suco de 2 limões siciliano
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo

Derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexa até ficar uma pastinha dourada e acrescente o leite em temperatura ambiente ou morno. Cozinhe em fogo baixo até ficar consistente. Você pode escolher se quer um molho mais encorpado ou mais líquido, o tempo depende do gosto de cada um!

Quando estiver no ponto desejado, acrescente o sal e pimenta do reino (uso sempre a branca para não ficar pontinhos pretos no molho!) e o suco do limão siciliano. 

Despeje o molho sobre a massa cozida e sirva!

Você pode usar a massa que quiser, penne, spagheti, fettuccine… Essa receita rende o molho para 1 pacote de macarrão. Além de ser facílimo, o mais legal desse molho é que combina com qualquer tipo de carne! Uma delicia!


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