Comidinhas da Juju

Archive for janeiro 2016

  
Acordei em um domingo com vontade de risoto, sem ideia para o sabor especial, fucei na geladeira e não veio nenhuma inspiração. Faria um risoto com mussarela de búfala, achei sem graça. Lembrei que tinha livros no armário e fui buscar inspiração! Não segui a receita toda, não tinha todos os ingredientes em casa, mas ficou tão bom que acho que não tentaria fazer de novo seguindo a receita!

É pra isso que servem os livros, inspiração para a criação, adaptação ao que temos na geladeira! E neste caso, tinha um gorgonzola Saint Agur (gorgonzola cremoso italiano) que é de comer de joelhos!

Ingredientes

– gorgonzola a gosto

– castanha de caju picada a gosto

Preparo

Veja o passo a passo e os ingredientes completos no Risoto de Palmito com alho poró.

Assim que o arroz estiver cozido, acrescente o gorgonzola e misture para derreter. Prove para chegar no gosto desejado. Eu utilizei uma colher de sobremesa para a quantidade de arroz de um prato.

Assim que o queijo derreter, acrescente as castanhas picadas e sirva!

Ficou incrível!