Comidinhas da Juju

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Essa receita é uma delicia! A receita é da Vanessinha e o nome da Rebecca!
Aprendi a fazer num final de semana com amigos que foi uma delicia e hoje fiz pro aniversario do meu tio que também foi delicia!
Essa sobremesa é um sorvete com bolacha, saboroso e refrescante!

Delicia por delicia, vamos pra receita facílima!

Ingredientes

1 frasco de creme de leite fresco para chantilly
2 col sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Negresco

Preparo

Bata o creme de leite na batedeira com o açúcar até o ponto de chantilly.
Acrescente o leite condensado e o pacote de bolachas picadas mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque no freezer por no mínimo 4 horas e sirva!!

Fácil e gostosa!!

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Essa torta é uma receita antiga, saborosa, levemente doce que vai muito bem com um cafezinho no final da tarde!!!

Ingredientes

1 ricota (cerca de 500g)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos
3 col. sopa de farinha de trigo
2 col. sopa de açúcar

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata os outros ingredientes no liqüidificador e depois junte as claras batidas misturando delicadamente.
Coloque para assar em forma untada.

Como é uma torta sem fermento, ela não cresce. Ao misturar a massa com as claras pode acrescentar uvas passas, frutas cristalizadas e também servir com geléias! Fica uma delicia!!!

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Fiz o Crème Brulée, não acertei na receita, mas sobraram as claras, o que fazer com elas? Um bolo de claras, isso mesmo, sem as gemas! Essa receita deu certo!!!

Ingredientes

6 claras
3 xícaras de chá de farinha
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícaras de leite
Suco e raspas de 1 limão
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de manteiga

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha intercalando com o leite até obter uma massa homogenea.
Junte o suco do limão, a essencia de baunilha e o fermento.
Misture bem e envolva as claras batidas em neve, com suavidade, para que não percam o ar.
Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180ªc durante cerca de 50 min ou até ver que está cozido.

Uma delicia para o café da tarde!

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Sempre quis fazer bolachinhas de Natal, enfeitar uma árvore, todos na cozinha abrindo massa, cortando as bolachinhas e criando expectativas para que elas saíssem do forno, esse ano não enfeitamos a árvore, mas as bolachinhas estavam presentes e fizeram sucesso!
Essa receita foi indicada pela Marcela, nossa grande diretora! É uma massa muito gostosa de trabalhar e as crianças adoram colocar a mão na massa!!

Ingredientes:

2 xíc. farinha de trigo
2 col. de café de gengibre moído
1 col. de café de canela em pó
1 col. de café de noz moscada – opcional
1 col. de café de cravo da Índia em pó
1 col. de café de bicarbonato de sódio
1 col. de café de sal
1/4 xíc. de manteiga sem sal – mole (microondas por 10 segundos)
1/3 xíc. de açúcar mascavo
1/3 xíc. de mel
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo:

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar mascavo, adicione o mel e o ovo até ficar um creme homogêneo, acrescente todos os ingredientes secos e termine de sovar a massa com as mãos!
Polvilhe um saco plástico com farinha de trigo e coloque a massa dentro. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
Abra a massa na espessura que desejar e corte as bolachinhas.
Forre a assadeira com papel manteiga ou salpique com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido (180º) até ficarem douradinhos.

Quando tirar do forno, polvinhe açúcar de confeiteiro e sirva!

Para o almoço de Natal colocamos as bolachinhas em um pote de vidro decorado com um laço bem bonito! E também dei as bolachinhas como um mimo de Natal, coloquei dentro de um saquinho, com uma fitinha bonitinha e uma caixinha!
Sucesso!!!

 

Essa receita não tem muita história…
O Leo que trabalha comigo me passou ela há meses, fiz o bolo pro pessoal que trabalha comigo e perdemos a foto, não postei a receita. Mas o bolo fez sucesso, fiz agora pra levar pra eles amanhã…

Niceee faz o café que o bolo está pronto!!! rsrsrs

Ingredientes

Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xic chá de óleo
2 xic chá de farinha de trigo
2 xic de chá de açúcar
1 col sopa de fermento em pó

Cobertura
1 col sopa de margarina
1/2 xic chá de leite
5 col sopa de chocolate em pó
4 col sopa de açúcar

Preparo

Massa
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Com a batedeira, termine de bater com a farinha, açúcar e fermento.
A receita original fala em bater tudo no liquidificador, no meu liquidificador a massa não bate bem, além de render bastante, fica uma massa pesada, na batedeira a massa fica mais aerada!
Coloque para assar!

Cobertura
Misture todos os ingrediente, leve ao fogo até engrossar e despeje sobre o bolo pronto!

Ganhei essa receita de um amigo, na época da faculdade (faz teeeempo….). É fácil de fazer e uma delícia.
Não é daquelas mousses muito doces e pesadas, fica super aerada!!!
Depois de muito tempo no livro de receitas fiz aqui em casa no almoço do dia dos pais desse ano, e foi aprovada. Depois desse dia já fiz algumas vezes e nunca sobra nada na travessa!!!

Ingredientes

3 ovos
2 col. sopa de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Derreta a barra de chocolate em banho maria, e enquanto isso, bata as gemas até dobrar de volume e adicione as 2 colheres de açúcar.
Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite sem soro até ficar homogênea e junte as claras batidas.

Levar à geladeira por cerca de 12h e está pronto pra servir!

Dicas:
** Não bata muito a mousse, quanto mais bater, mais pesada ela fica.
** Para separar o soro do creme de leite, o mais tradicional é deixar a lata na geladeira, para essa receita não é legal colocar o creme de leite gelado (junto com o chocolate quente), então é só deixar a lata “descansando” e retirar o creme com uma colher.

Na receita da foto, cobrimos com chantilly antes de servir, fica uma delícia!!!

Hoje os créditos vão todos pra tia Cris e pra minha mãe! A receita é da tia e minha mãe que fez o bolo em casa.
Além de prático, por não usar batedeira, é muito gostoso, com uma textura diferente e pedacinhos de maça. Uma excelente sugestão para o chá da tarde!

Ingredientes
4 ovos
1 xic de açúcar (se gostar de bolo mais doce, pode por mais1/2 xic)
1/2 xic de açúcar mascavo (se vc não tiver em casa, substitua por açúcar refinado)
1 xic de óleo
2 xic de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 col de sopa de canela em pó
1 col de fermento
4 ou 5 maçãs descascadas e picadas em pedaços pequenos

opcional: vc pode acrescentar uvas passas, nozes ou castanha do Pará picadas, gotinhas de essência de baunilha

Preparo

Misture em uma tigela, os ovos, o açúcar, o óleo, e depois os ingredientes secos. Por último coloque as maçãs picadas. A massa fica bem pesada e não cresce muito. Coloque pra assar em forno brando (uns 230 graus).

Dica: Se picar as maçãs primeiro, esprema um limão para não escurecer….

Depois de pronto, polvilhe açucar com canela….