Comidinhas da Juju

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Minhas amigas andam super prendadas e estão aparecendo com receitas super delíciosas e muito mais light do que as minhas! Esse bolo de banana foi a Lu quem fez, é bem gostoso, super fácil e vai muito bem no lanchinho da tarde ou no café da manhã!

Ingredientes

  • 4 bananas bem maduras
  • 1/4 xic. de chá de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 xic. de chá de aveia em flocos
  • 1/2 xic. de chá de uvas passas
  • 1 col. de sopa de fermento em pó
  • 1 col. de café de canela

Preparo

Em um liquidificador bata todos os temperos, exceto o fermento, por cerca de 2 minutos. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento misturando com uma colher. 

Leve pra assar em uma forma untada em forno médio (180•C) por cerca de 30 minutos. 

Fácil, rápido e gostoso. Vale a pena provar!!

  
Bolo fofinho, docinho e crocante. Combina com café e com suco, pro café da manhã ou da tarde! Rápido e fácil de fazer, gostoso de comer!!

Ingredientes

  • 300g de amendoim torrado sem casca
  • 3 ovos
  • 3/4 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 col. de sopa de fermento em pó
  • 1 pote de doce de leite

Preparo

Bata no liquidificador metade (150g) do amendoim, os ovos, o leite e o óleo. Despeje em um recipiente, acrescente a farinha, açúcar, o fermento e misture (ou bata com a batedeira) até ficar homogêneo.  Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 min. 

Quando sair do forno, espalhe o doce de leite sobre o bolo e o restante do amendoim triturado. 

Viu como é fácil? É uma delicia também!

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É um bolo ou um pão de mel? As duas coisas juntas e misturadas!!
Consistência de pão de mel, durinho, cheio de buraquinhos mas do tamanho de um bolo!
Receita delícia que sempre faz sucesso pros adultos que adoram um bolo!!

Ingredientes

Massa:
3 copos de farinha de trigo
1 copo de café forte
1 copo de mel
1 1/2 copo de açúcar
2 col. sopa de manteiga
1 col sobremesa de canela em pó
1 col. chá de cravo em pó
1 col. chá de bicarbonato de sódio
1 col. chá de fermento químico em pó
3 ovos

Cobertura:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de achocolatado em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Faça uma gemada bem batida com as gemas e o açúcar. Junte as claras em neve reservadas.
Bata bem e acrescente os ingredientes secos. Nessa etapa a massa fica bem pesada, dependendo da batedeira, fica até difícil de bater mas é assim mesmo. Não tem nada errado!!
Acrescente a manteiga (pode derreter no microondas para ficar mais fácil de misturar), o mel e o café, sempre batendo bem e coloque para assar em forno médio pré-aquecido.

Enquanto estiver assando, prepare a cobertura. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar (demora cerca de meia hora) e ficar em ponto de fio.
A calda está em ponto de fio quando ao levantar a colher da panela a calda escorre lentamente.

Ao retirar o bolo do forno, despeje a calda e sirva!
Uma opção é servir com sorvete de creme, nesse calor não tem erro!!!

 

Essa receita não tem muita história…
O Leo que trabalha comigo me passou ela há meses, fiz o bolo pro pessoal que trabalha comigo e perdemos a foto, não postei a receita. Mas o bolo fez sucesso, fiz agora pra levar pra eles amanhã…

Niceee faz o café que o bolo está pronto!!! rsrsrs

Ingredientes

Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xic chá de óleo
2 xic chá de farinha de trigo
2 xic de chá de açúcar
1 col sopa de fermento em pó

Cobertura
1 col sopa de margarina
1/2 xic chá de leite
5 col sopa de chocolate em pó
4 col sopa de açúcar

Preparo

Massa
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Com a batedeira, termine de bater com a farinha, açúcar e fermento.
A receita original fala em bater tudo no liquidificador, no meu liquidificador a massa não bate bem, além de render bastante, fica uma massa pesada, na batedeira a massa fica mais aerada!
Coloque para assar!

Cobertura
Misture todos os ingrediente, leve ao fogo até engrossar e despeje sobre o bolo pronto!

Hoje os créditos vão todos pra tia Cris e pra minha mãe! A receita é da tia e minha mãe que fez o bolo em casa.
Além de prático, por não usar batedeira, é muito gostoso, com uma textura diferente e pedacinhos de maça. Uma excelente sugestão para o chá da tarde!

Ingredientes
4 ovos
1 xic de açúcar (se gostar de bolo mais doce, pode por mais1/2 xic)
1/2 xic de açúcar mascavo (se vc não tiver em casa, substitua por açúcar refinado)
1 xic de óleo
2 xic de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 col de sopa de canela em pó
1 col de fermento
4 ou 5 maçãs descascadas e picadas em pedaços pequenos

opcional: vc pode acrescentar uvas passas, nozes ou castanha do Pará picadas, gotinhas de essência de baunilha

Preparo

Misture em uma tigela, os ovos, o açúcar, o óleo, e depois os ingredientes secos. Por último coloque as maçãs picadas. A massa fica bem pesada e não cresce muito. Coloque pra assar em forno brando (uns 230 graus).

Dica: Se picar as maçãs primeiro, esprema um limão para não escurecer….

Depois de pronto, polvilhe açucar com canela….

 

Esse é mais um bolo da coleção “Bolo na batedeira nova”, e que também não dura nem 24h!!! As formigas devoram! rsrsrs
O bolo mármore é um bolo metade branco e metade preto (chocolate), uma delícia pro café da tarde…hummm!!!

Ingredientes

– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 100g de margarina
– 1 lata de creme de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 dedo de leite

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata todos os ingredientes, junte as claras e misture levemente.
Coloque metade da massa na forma untada.
Na outra metade da massa misture 3 colheres de chocolate em pó. Se for bater na batedeira, use a menor velocidade, com as claras em neve já misturadas, se bater muito, a massa fica crua…
Despeje a massa com chocolate por cima da massa branca na forma e coloque para assar.

 

 

Fiquei muito tempo sem postar, tenho trabalhado muito, e no tempo livre continuo cozinhando, mas falta tempo para postar.
Um dos resultados de tanto trabalho foi o presente que me dei, fiquei 15 dias trabalhando fora do Brasil e trouxe uma batedeira KitchenAid LINDA!!!!!!
Com a batedeira nova, todos os dias alguém pede um bolo aqui em casa, fiquei dois dias sem fazer bolo e já recebi reclamações pela internet! Tem uma fila de pedidos! rsrsrs

O bolo formiga foi o primeiro que fiz com a batedeira nova e já repeti a receita. As fotos são dessa segunda rodada!
Mas já tenho as fotos de outro bolo que vou postar ainda essa semana!
Vamos aos ingredientes que juntos fazem sucesso! rsrs

Ingredientes

– 125g de margarina
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 1/2 xícara de açúcar
– 4 ovos
– 1 xícara de leite
– 100g de chocolate granulado
– 100g de coco ralado
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a margarina e o açúcar até ficar homogêneo. Junte as gemas e continue batendo. Coloque o leite, a farinha, o fermento, o chocolate e bata.
Misture o coco ralado com uma colher, e por ultimo, misture as claras em neve mexendo levemente.
Despeje em uma forma untada e coloque para asar.

Minha avó dizia que comer bolo quente dá dor de barriga, aqui em casa ninguém espera o bolo esfriar e a dor de barriga nunca vem, acho que vovó enganava a gente! rsrs

Vai dizer que não dá vontade de comer???