Comidinhas da Juju

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Semana passada foi meu aniversário e comemoramos com uma hamburgada em família!
Essa receita é do meu primo e eu dei uma incrementada!

Hambúrguer
Ingredientes

– 1 peça de fraldinha moída. A peça deve ter um pouco da gordura e ser moída duas vezes
– cebola picada
– alho picado
– azeitona picadinha

Preparo

Misture tudo, não coloque sal. O sal retira água da carne, na hora de assar ela fica seca.
Faça os hambúrgueres na mão. Primeiro faça uma bolinha e em seguida amasse. O tamanho e altura do hambúrguer é a gosto, bem como a quantidade de cebola, alho e azeitona!
Antes de levar para a churrasqueira ou frigideira, coloque sal dos dois lados do hambúrguer!

Cebola caramelizada
Ingredientes
– cebola fatiada
– azeite
– açúcar mascavo (pode ser substituído por açúcar branco)

Preparo

Refogue a cebola com o azeite e o açúcar. O açúcar é a gosto! Vá provando enquanto refoga. Quando a cebola estiver murcha e a água que ela solta secar, estará pronta!

O queijo deve ser colocado quando o hambúrguer ja estiver assado e no pão, para acompanhar, pode colocar o nosso Tzatziki e a cebola caramelizada.

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Essa receita de cebolinha em conserva é da minha avó e faz sucesso em casa. E hoje descobri que não tem segredo nenhum!

Ingredientes

1kg Cebolinha para conserva – não são fáceis de encontrar, são cebolinhas pequenas
4 Folhas de loro fresca
4 Pimentas dedo de moça fresca
Pimenta do reino em grão
4 dentes de alho
Vinagre
Sal
Água

Preparo

Descasque a cebolinha e lave bem. Coloque em um vidro com o loro, pimentas, os dentes de alho cortados ao meio, pitada de sal, meio copo de água filtrada, complete com vinagre e deixe na geladeira descansando por 3 dias.
Depois é só comer!
Acompanha muito bem uma caipirinha docinha!!!