Comidinhas da Juju

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Minhas viagens para o sul de Minas, pra visitar minha família mineira, sempre foram recheadas de gostosuras, mas nada se compara à esse pastel de farinha de milho!!! 

Crocante por fora, macio por dentro. Pra tomar com café ou com cerveja, a qualquer hora do dia!!

Ingredientes

  • 1kg Farinha de milho em flocos
  • 1 copo Polvilho 
  • 1 litro de água fervendo
  • 1 col sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Preparo

Em uma bacia misture a farinha com o polvilho e o sal. Jogue a água fervendo e a manteiga, misture com uma colher e deixe descansar até esfriar e poder amassar com as mãos. Sove até ficar uma massa homogênea. 

Faça bolinhas com as mãos, abra a bolinha com os dedos ou amassando com um prato, coloque o recheio e feche no formato de um risoli. 

Recheie com o que quiser, queijo branco, carne moída, calabresa com catupiry… e frite em óleo bem quente!

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No final de semana do Natal estava com muita vontade de bolinho de carne com cerveja, fui em dois bares com os amigos e nos dois o discurso do garçom foi o mesmo: “O bolinho de carne acabou, moça….”.
Aproveitei que a vovó estava em casa e pedi pra ela fazer os bolinhos pra mim, que com certeza são melhores do que qualquer bolinho de boteco!

Essa receita fugiu do script, não fui eu quem fez, mas vale a pena compartilhar, já que não tem comida igual à comida de vó! 😉

Ingredientes:

500g de carne moída (patinho)
1 cebola
3 dentes de alho
1 ovo
Salsinha e cebolinha
1 pão francês amanhecido
Sal e pimenta à gosto

Preparo:

Em uma bacia misture a carne, cebola e alho picados, salsinha e cebolinha, o ovo, sal e pimenta. Amoleça o pão em água fria até que fique quase desmanchando e misture tudo como as mãos.
Faça bolinhas do tamanho que desejar e frite em óleo quente.

Para comer é só abrir a cervejinha!!! hummmmmm