Comidinhas da Juju

Posts Tagged ‘creme


O inverno está querendo chegar, noites frias pedem comidinhas aconchegantes! Nada como uma sopinha com vinho para aquecer o corpo e a alma!

Ingredientes

– batatas
– cebola, alho, bacon, sal

Preparo

Cozinhe as batatas com água na panela de pressão. As batatas devem ficar cobertas pela água. Cozinhe até as batatas ficarem bem molinhas (cerca de 20 min). Assim que abrir a panela bata as batatas com um mixer ou no liquidificador, aproveitando a água do cozimento.

Enquanto as batatas estão cozinhando, refogue a cebola, alho e bacon no azeite e misture o tempero refogado no creme de batata.

Para incrementar sua sopa, acrescente couve cortada fininha ou salsicha fatiada ou calabresa defumada. Esses detalhes farão toda a diferença!

20131231-105750.jpg

Esse creme vai muito bem com qualquer carne, peixe ou frango!
E é muuuuuito fácil de fazer!!

Ingredientes

– Espinafre (compro lavado, um saquinho)
– cebola e alho a gosto
– 1 lata de creme de leite
– sal e pimenta do reino
– 1 colher de manteiga
– azeite

Preparo

Cozinhe o espinafre. Aqui em casa cozinhamos no microondas ou no vapor. Pique em pedacinhos bem pequenos, ou use o processador.
Refogue cebola e alho picados na manteiga com azeite, acrescente o espinafre cozido e picado, o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cozinhe tudo por 5 minutos e está pronto.
Para ficar mais saboroso e calórico, vale colocar uma colher de requeijão e parmesão ralado!!!