Comidinhas da Juju

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Essa receita não tem muita história…
O Leo que trabalha comigo me passou ela há meses, fiz o bolo pro pessoal que trabalha comigo e perdemos a foto, não postei a receita. Mas o bolo fez sucesso, fiz agora pra levar pra eles amanhã…

Niceee faz o café que o bolo está pronto!!! rsrsrs

Ingredientes

Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xic chá de óleo
2 xic chá de farinha de trigo
2 xic de chá de açúcar
1 col sopa de fermento em pó

Cobertura
1 col sopa de margarina
1/2 xic chá de leite
5 col sopa de chocolate em pó
4 col sopa de açúcar

Preparo

Massa
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Com a batedeira, termine de bater com a farinha, açúcar e fermento.
A receita original fala em bater tudo no liquidificador, no meu liquidificador a massa não bate bem, além de render bastante, fica uma massa pesada, na batedeira a massa fica mais aerada!
Coloque para assar!

Cobertura
Misture todos os ingrediente, leve ao fogo até engrossar e despeje sobre o bolo pronto!


Esse macarrão com atum é bem famoso aqui em casa. A receita é do Roque, grande amigo do meu irmão. E essa era a principal refeição deles quando moravam em Londres (e a minha também quando fui visitá-los!).

Hoje, meu irmão reclamou que essas receitas devem ser todas de mentira porque ele não vê em casa nada das coisas que eu coloco aqui no blog, segundo ele só os outros comem, então fizemos juntos essa receita que, como as outras, é muito fácil e rápida!

Ingredientes:

Macarrão
1 tomate
1/2 cebola
3 dentes de alho
2 latas de atum
salsinha, sal e pimenta do reino.
Azeite
Manteiga
Queijo parmesão ralado

Preparo:

Colocamos o macarrão para cozinhar e enquanto isso, preparamos o atum.
Refogamos a cebola, alho e tomate no azeite. Quando estava tudo douradinho, adicionamos o atum ralado, sal, pimenta do reino e refogamos por alguns minutinhos, quando estava pronto, colocamos um pouco de salsinha picada.
No macarrão cozido e escorrido, colocamos 3 colheres de manteiga, misturamos até derreter a manteiga e acrescentamos o atum.

Uma misturadinha e voilá, está pronto!!!!

Difícil, não é?!?!?! rsrs


 

Hoje o jantar foi leve em casa, salmão no forno acompanhado de purê de mandioquinha, arroz, brócolis e couve-flor cozidos no vapor. Para dar um sabor a mais, inventei um molho de limão com vinho branco e açúcar que deu um saborzinho especial!

Foi leve, mas leve mesmo é comer pouco e não uma pratada dessas!!

Enfim, muuuito fácil preparar esse salmão, não dá um pingo de trabalho e suja poucas coisas na cozinha!!!

Ingredientes:

Postas de salmão
Limão
Vinho branco
Manteiga
Alho
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Pimenta calabresa seca
Açúcar

Preparo:

Temperamos o salmão já na assadeira, com a pele para baixo, com bastante azeite, alho amassado, sal e pimenta do reino. Deixamos no forno por uns 20 min.

Enquanto isso fizemos o molho com 2 colheres de manteiga, suco de dois limões, um cálice de vinho branco, pimenta calabresa e deixamos ferver, quando estava quase pronto colocamos uma colher de açúcar para cortar o azedo do limão, foi um teste e ficou muito bom, deu uma caramelizada!!!

Fizemos um purê de mandioquinha que não tem segredo, é feito como purê de batata comum, e combina muito!!!

Ficou uma delícia!!!