Comidinhas da Juju

Posts Tagged ‘petisco

  
Mais uma entradinha super fácil e que faz sucesso!

Ingredientes

  • Massa folhada (daquelas prontas que vende congelada)
  • 1 ovo
  • Queijo brie
  • Mel ou geleia da sua preferência

Preparo

Abra a massa folhada, após descongelar como sugere o fabricante. Passe o rolo de macarrão para a massa ficar mais fina. Coloque o queijo brie no meio da massa e sobre o queijo, o mel ou geleia.

Pincele o ovo inteiro batido nas bordas da massa e faça uma trouxinha, embrulhando o queijo. Pincele a trouxinha pelo lado de fora com o ovo e leve ao forno pré-aquecido 200•C e asse até ficar dourada. 

Sirva quente! 

20140309-203010.jpg

Em uma manha no trabalho, depois do carnaval me contaram essa receita que deu água na boca. Parece que ela é vendida em uma barraca de praia em Búzios, não sei, mas já faz parte do cardápio de praia aqui de casa!
É tão delícia que nem deu pra tirar foto direito!!!

Ingredientes

400g de camarões pequenos sem casca
400g de mussarela ralada
1/2 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho
1/2 limão
100 ml de leite de coco
1 col sopa de azeite de dendê
Salsinha, sal e pimenta a gosto

Preparo

Limpe os camarões, tempere com suco de meio limão, sal, alho picado e salsinha. Deixe descansar por pelo menos 30 min.
Refogue a cebola e o tomate, acrescente os camarões temperados.
Quando estiverem cozidos e ainda com o caldinho do refogado, acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
O leite de coco e o azeite de dendê podem ser substituídos por meia caixinha de creme de leite.
Jogue a mussarela ralada e mexa até que todo o queijo esteja derretido.
Sirva bem quente com pães e torradinhas.

É sensacional!!!

20130915-155253.jpg

Final de semana na praia, sol, fome e um pai exagerado termina sempre no almoço com camarão…
Esse camarão é clássico, não falta!

Ingredientes

1kg Camarão rosa grande – pode ser feito com qualquer tipo de camarão
2 limões
3 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite
Salsinha
Alho desidratado

Preparo

Compramos os camarões limpos, sem cabeça e sem casca, mas fritar os camarões inteiros também fica gostoso.

Tempere os camarões com limão, sal, alho fresco e deixe descansar por uns 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os camarões com o alho desidratado. Quando estiverem fritos, acrescente a salsinha e sirva com pedacinhos de limão para espremer.

Vai muito bem com cerveja geladinha ou caipirinha!

Crispy de parmesão

Aprendi a fazer esse crispy no mesmo dia do Macarrão na Carminha Nardon. É uma delícia, combina com qualquer outra cobertura além dessa de ricota com geléia de damasco e muito prático.

Já fiz para o pessoal aqui de casa, meus amigos e esse da foto foi para as amigas da minha mãe, fez sucesso!

Ingredientes

Para o crispy:
– Parmesão ralado

Para o “top”
– Vale a criatividade, pode ser ricota com geléia, morango com geléia de pimenta, queijo brie com geléia…

Preparo

Forrar uma assadeira com papel alumínio, é muito importante que a parte com brilho do papel fique para cima!
Espalhe o parmesão pela assadeira de forma uniforme e leve ao forno até ficar douradinho.
Quando estiver sequinho e dourado tire do forno e tire o papel alumínio com o queijo ainda quente, e quebre em pedacinhos, como se fossem torradinhas!
Agora é só colocar o “recheio” que quiser e servir!