Comidinhas da Juju

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Combina com tudo, pode comer com frutas ou só ele. Gostoso como brigadeiro com textura de mousse! Huuummmm 😋  esse é de lamber os beiços!!!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 clara batida em neve
  • 1 xíc de chá de castanhas (qualquer uma, ou amendoim, ou nozes) picadas em pedaços grandes

Preparo

Cozinhe o leite condensado e o chocolate até virar um brigadeiro mole e deixe esfriar. Bata a clara em neve, acrescente com cuidado o creme de leite, o brigadeiro mole em temperatura ambiente e as castanhas. 

Deixe na geladeira até servir. 

Pode servir como coberturas de frutas ou acrescentar frutas desidratadas picadas (damasco, abacaxi, tâmaras) e raspas de chocolate no strogonoff e servir!

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Hoje acordei com uma mensagem no grupo de whatsapp da família dizendo que teríamos em casa macarrão ao molho Alfredo e medalhão de filé mignon e de sobremesa sorvete, até que o formiga do meu pai foi atrás de marshmallow industrializado e não encontrou, então, fomos pra cozinha e fizemos um pote de marshmallow que ficou beeeem mais gostoso do que aqueles que compramos pronto!!!!

Ingredientes

– 3 claras batidas em neve
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água

Preparo

Misture o açúcar com a água em uma panela, ferva até ficar o ponto de fio.
O ponto de fio é quando você deixa escorrer a calda da colher que está usando para mexer a calda e as últimas gotas formam um fio.
Enquanto a calda engrossa, bata as claras em neve.
Quando a calda chegar ao ponto, vá acrescentado a calda nas claras batidas, sem parar de bater. Bata por mais uns 10 minutos até chegar ao ponto do marshmallow!

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É um bolo ou um pão de mel? As duas coisas juntas e misturadas!!
Consistência de pão de mel, durinho, cheio de buraquinhos mas do tamanho de um bolo!
Receita delícia que sempre faz sucesso pros adultos que adoram um bolo!!

Ingredientes

Massa:
3 copos de farinha de trigo
1 copo de café forte
1 copo de mel
1 1/2 copo de açúcar
2 col. sopa de manteiga
1 col sobremesa de canela em pó
1 col. chá de cravo em pó
1 col. chá de bicarbonato de sódio
1 col. chá de fermento químico em pó
3 ovos

Cobertura:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de achocolatado em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Faça uma gemada bem batida com as gemas e o açúcar. Junte as claras em neve reservadas.
Bata bem e acrescente os ingredientes secos. Nessa etapa a massa fica bem pesada, dependendo da batedeira, fica até difícil de bater mas é assim mesmo. Não tem nada errado!!
Acrescente a manteiga (pode derreter no microondas para ficar mais fácil de misturar), o mel e o café, sempre batendo bem e coloque para assar em forno médio pré-aquecido.

Enquanto estiver assando, prepare a cobertura. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar (demora cerca de meia hora) e ficar em ponto de fio.
A calda está em ponto de fio quando ao levantar a colher da panela a calda escorre lentamente.

Ao retirar o bolo do forno, despeje a calda e sirva!
Uma opção é servir com sorvete de creme, nesse calor não tem erro!!!

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Essa receita é uma delicia! A receita é da Vanessinha e o nome da Rebecca!
Aprendi a fazer num final de semana com amigos que foi uma delicia e hoje fiz pro aniversario do meu tio que também foi delicia!
Essa sobremesa é um sorvete com bolacha, saboroso e refrescante!

Delicia por delicia, vamos pra receita facílima!

Ingredientes

1 frasco de creme de leite fresco para chantilly
2 col sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Negresco

Preparo

Bata o creme de leite na batedeira com o açúcar até o ponto de chantilly.
Acrescente o leite condensado e o pacote de bolachas picadas mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque no freezer por no mínimo 4 horas e sirva!!

Fácil e gostosa!!

Almoço

A idéia é um post diferente!
Final de ano chegou, muitas comemorações e o que servir?
Minha mãe convidou as amigas pra o “esperado almoço de final de ano” e esse ano ficou tudo por minha conta!
E esse post vai juntar todas as receitas já publicadas, ou novas!

Vamos à elas!

Petiscos
Pimentão temperado
Crispy de Parmesão
Patê de gorgonzola
Catupiry temperado

Principal

Medalhão de Filé Mignon ao molho de Catupiry
Risoto de alho poró – o link é do risoto com palmito, mas dessa vez só coloquei o alho poró
Saladas

A sobremesa nossas convidadas trouxeram, mas dá como sugestão:
Pavê de chocolate
Mousse de chocolate
Pavê de chocolate

Gostaram? Mais sugestões?

Ganhei essa receita de um amigo, na época da faculdade (faz teeeempo….). É fácil de fazer e uma delícia.
Não é daquelas mousses muito doces e pesadas, fica super aerada!!!
Depois de muito tempo no livro de receitas fiz aqui em casa no almoço do dia dos pais desse ano, e foi aprovada. Depois desse dia já fiz algumas vezes e nunca sobra nada na travessa!!!

Ingredientes

3 ovos
2 col. sopa de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Derreta a barra de chocolate em banho maria, e enquanto isso, bata as gemas até dobrar de volume e adicione as 2 colheres de açúcar.
Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite sem soro até ficar homogênea e junte as claras batidas.

Levar à geladeira por cerca de 12h e está pronto pra servir!

Dicas:
** Não bata muito a mousse, quanto mais bater, mais pesada ela fica.
** Para separar o soro do creme de leite, o mais tradicional é deixar a lata na geladeira, para essa receita não é legal colocar o creme de leite gelado (junto com o chocolate quente), então é só deixar a lata “descansando” e retirar o creme com uma colher.

Na receita da foto, cobrimos com chantilly antes de servir, fica uma delícia!!!