Comidinhas da Juju

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Essa receita é pra aquecer o corpo e o coração. Receita de vó não tem como não ser uma delicia! Simples e rápida de fazer, praqueles dias frios e de correria!

Ingredientes

650g de costelinha suína (em pedaços pequenos)

4 batatas médias

1 maço de couve manteiga cortado bem fininho

1 cebola
3 dentes de alho

10g de Bacon picado

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Frite o bacon, a cebola e o alho picadinhos, quando estiver refogado, coloque a costela, água fervendo (cerca de 4L) e as batatas em pedaço. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 40 min. 

Retire os pedaços de costela e frite em uma frigideira pra eles ficarem douradinhos. Bata os pedaços de batata com a água, junte os pedaços de costela e a couve. Sirva logo em seguida!

Fácil, não???


O inverno está querendo chegar, noites frias pedem comidinhas aconchegantes! Nada como uma sopinha com vinho para aquecer o corpo e a alma!

Ingredientes

– batatas
– cebola, alho, bacon, sal

Preparo

Cozinhe as batatas com água na panela de pressão. As batatas devem ficar cobertas pela água. Cozinhe até as batatas ficarem bem molinhas (cerca de 20 min). Assim que abrir a panela bata as batatas com um mixer ou no liquidificador, aproveitando a água do cozimento.

Enquanto as batatas estão cozinhando, refogue a cebola, alho e bacon no azeite e misture o tempero refogado no creme de batata.

Para incrementar sua sopa, acrescente couve cortada fininha ou salsicha fatiada ou calabresa defumada. Esses detalhes farão toda a diferença!

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Estamos de dieta em casa, mas nem por isso vamos sofrer sem comidas leves e saborosas! Sopas são muito indicadas e adoramos!
Hoje a Minestrone veio pra matar saudade da Itália!!!

Ingredientes

– 250g feijão branco
– 2 batatas
– 1 cenoura
– 1 abobrinha italiana
– 100g de vagem
– 1 punhado de folhas de espinafre
– 1 talo de salsão
– 2 tomates
– 1 cebola
– alho
– salsinha
– sal e pimenta do reino

Preparo

Cozinhe o feijão apenas com água, sem tempero, na panela de pressão por cerca de 30 min.
Em uma panela grande (essa receita rendeu para 6 pessoas) refogue a cebola e o alho, acrescente a batata, depois a cenoura, o salsão, tomate e os outros legumes picadinhos, menos o espinafre.
Depois de ter os legumes refogados, acrescente o feijão cozido e a água do feijão. Complete com água, se necessário. Acerte o sal e a pimenta, deixe em fogo baixo até os legumes estarem cozidos.
Antes de servir acrescente o espinafre picado e a salsinha!

Fica uma delícia com um pouco de parmesão ralado por cima!!!