Comidinhas da Juju

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Massa de liquidificador, rapidinha de fazer, leve e combina com qualquer recheio. Dessa vez fizemos com ricota e espinafre, mas pode ser com qualquer coisa que você tiver na geladeira e que vire um recheio!!!

Ingredientes

Massa
– 1 xícara de água
– 1/2 xícara de óleo
– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 col. de sopa de queijo ralado
– 1 col. de sopa de fermento
– sal a gosto

Recheio
– 1 maço de espinafre
– 200g de ricota
– bacon
– cebola
– alho
– sal e pimenta a gosto

Preparo

Comece preparando o recheio. Cozinhe o espinafre (cozinhamos no microondas, função cozinhar vegetais com um pouco de água no prato que vai tampado com aquelas tampas para microondas), pique e refogue com cebola, alho e bacon frito. Tempere com sal e pimenta a gosto e quando estiver pronto, acrescente a ricota ralada (ou amassada com um garfo) e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Em uma forma média untada, despeje a massa e por cima coloque o recheio e cubra com mussarela ralada.

Leve ao forno até ficar douradinha!

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Essa torta é uma receita antiga, saborosa, levemente doce que vai muito bem com um cafezinho no final da tarde!!!

Ingredientes

1 ricota (cerca de 500g)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos
3 col. sopa de farinha de trigo
2 col. sopa de açúcar

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata os outros ingredientes no liqüidificador e depois junte as claras batidas misturando delicadamente.
Coloque para assar em forma untada.

Como é uma torta sem fermento, ela não cresce. Ao misturar a massa com as claras pode acrescentar uvas passas, frutas cristalizadas e também servir com geléias! Fica uma delicia!!!

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Sábado foi dia de pizza aqui em casa! Meus amigos Marcinho e Marcello fizeram a massa, as meninas prepararam os recheios e a festa foi longe!
A receita da massa de pizza postarei aqui mais pra frente, fizemos 6kg de massa e não sobrou quase nada, mas o recheio sobrou, e bastante!
E o que fazer com o recheio das pizzas já picadinho que sobrou???

Uma torta, é claro!

A massa da torta é da Keila, uma delícia de massa, e como todas as outras receitas, mega fácil de fazer!

Vamos à receita!

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento
sal à gosto

Para o recheio:

Presunto
Calabresa
Peito de peru
Ovos cozidos
Champignon
Mussarella
Azeitonas
Parmesão
Cebola

Usei o que sobrou da pizzada, então, não sei as quantidades!

Preparo:

Para a massa, basta bater tudo no liquidificador e despejar em uma forma untada. Para uma forma média, é preciso 2 receitas.
Para o recheio, refoguei tudo picadinho, com excessão da mussarella, que só coloquei por cima do recheio na hora que montei a massa, e do parmesão para finalizar! Simples assim!

Montei a forma com uma receita de massa, distribuí o recheio, cobri com mais uma receita de massa e salpiquei o parmesão!

Ficou uma delícia e ainda aproveitei o que sobrou!!!